GUÍA VIRTUAL PARA EL DESARROLLO DE HÁBITOS DE NUTRICIÓN SALUDABLES EN ESTUDIANTES DEL PREUNIVERSITARIO QUALITY UP

Abstract

Los hábitos alimenticios son parte del ser humano, pero no son innatos, sino que se van formando desde las primeras edades y se consideran de gran importancia para el desarrollo saludable integral del individuo. Ante la diversidad de alimentos hiperprocesados existentes en el mercado y la dinámica en el proceso de alimentación, los jóvenes son vulnerables a adquirir malos hábitos alimenticios. Tal problemática se constató en los jóvenes del Bachillerato de Quality Up, a través del estudio exploratorio y razón que estableció la necesidad de plantearse el objetivo de validar una guía virtual de nutrición para el desarrollo de los hábitos de alimentación saludables en los estudiantes de los últimos años de secundaria que asisten al centro de estudios en mención. Para obtener los resultados se utilizó una metodología mixta que incluyó métodos teóricos, empíricos y matemáticos. Se obtuvo en primera instancia, el marco teórico conceptual sobre los hábitos alimenticios, el diagnóstico de éstos y se propuso una guía de nutrición que puede ser utilizada por los estudiantes de bachillerato o cualquier usuario. Finalmente, se pudo observar que la guía puede contribuir al desarrollo de los hábitos alimenticios de los estudiantes.