Comunidades en DSpace
Seleccione una comunidad para explorar sus colecciones.
- Posgrado
- pregrado
- Este espacio contiene las publicaciones realizadas en Indoamérica, se clasifican en: (1) Artículos científicos indexados y (2) Libros científicos.
Envíos recientes
Optimización del proceso de atención al cliente en una heladería durante períodos de alta demanda a través de la aplicación de herramientas logísticas
(Ambato: Universidad Tecnológica Indoamérica, 2025) Zurita Simons, Kevin Javier; Ayala Chauvin, Manuel Ignacio
La investigación aborda los desafíos en la atención al cliente en una heladería ubicada en Quito
durante períodos de alta demanda, identificando que los largos tiempos de espera afectan
negativamente la satisfacción del cliente. El objetivo fue optimizar este proceso mediante la
implementación de herramientas logísticas y tecnológicas. En este contexto, se utilizó el
software OlaClick, que permite a los clientes realizar pedidos de manera eficiente sin necesidad
de hacer filas, mejorando sustancialmente el flujo del servicio. Además, se adoptaron
estrategias basadas en la identificación de los horarios de mayor demanda y la aplicación de
las 5S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke) para optimizar la organización y la limpieza del
espacio del área de preparación de pedidos. La clasificación de elementos en base a su estado
y la introducción de un organizador de utensilios contribuyó a una mejor disposición de las
herramientas necesarias, disminuyendo así los tiempos destinados a la preparación de pedidos.
Se realizó un análisis detallado del proceso de atención al cliente actual, incluyendo la
recepción de clientes, toma de pedidos, preparación de pedidos, entrega y facturación,
identificando y eliminando actividades que no generan valor. La digitalización de pedidos no
solo redujo los tiempos de espera, sino que también garantizó una facturación más precisa,
minimizando errores y mejorando la gestión financiera. Los resultados de la implementación
mostraron mejoras significativas en la reducción de los tiempos de espera, un aumento en la
satisfacción del cliente y una mejor organización del trabajo. Esto subraya la importancia de la
tecnología y las herramientas logísticas para potenciar la eficiencia en servicios con alta
demanda, destacando que la optimización del servicio al cliente mediante soluciones
tecnológicas es crucial para la industria gastronómica.
Optimización en la gestión de la cadena de suministros de una empresa de comercialización de suplementos alimenticios
(Ambato: Universidad Tecnológica Indoamérica, 2025) Tayupanta Noroña, José Luis; Pozo Espín, Israel Alejandro
La presente tesis aborda la optimización de la gestión de la cadena de suministro en
una empresa dedicada a la comercialización de suplementos alimenticios, con el
objetivo de garantizar un control eficiente del stock de productos mediante la
implementación de un sistema de gestión de inventarios realizando un análisis
integral del estado actual de la cadena de suministro, utilizando herramientas
estadísticas y datos históricos relacionados con tiempos, volúmenes de ventas y
rotación de productos. Este análisis permitió identificar las principales falencias,
entre ellas, un desabastecimiento significativo que ocasionó pérdidas estimadas en
ventas de $950,852.00 y 15,575 unidades no entregadas, impactando negativamente
en la satisfacción del consumidor para abordar estas problemáticas, se
implementaron métodos estadísticos de pronóstico que permitieron identificar
patrones de demanda y calcular niveles óptimos de inventario. Con un índice de
seguridad del 95%, se determinó las cantidades optimas de pedido y los puntos de
reorden. Estas acciones redujeron los costos de importación en $385,194.91 a lo
largo de 29 importaciones y generaron un ahorro de $2,619.66 en costos de
almacenamiento durante el período de enero a septiembre de 2024. En el desarrollo
del trabajo, se implementó un sistema de gestión de inventarios en tiempo real
utilizando Citrix Workspace y Power BI, lo que permitió mejorar el control y la
visibilidad del stock. Además de la implementación del sistema, se integraron
herramientas estadísticas avanzadas para optimizar la planificación de la demanda
y la gestión de inventarios. Esta combinación de tecnología y análisis permitió una
mejora en la disponibilidad de productos. Como principal indicador de desempeño,
se estableció el nivel de servicio, medido a través de la tasa de cumplimiento de
pedidos, y costos logísticos, garantizando un monitoreo eficiente y continuo del
desempeño de la cadena de suministro.
Implementación de inteligencia de negocios (BI) para los Kpis de la cadena de suministros en la pymes Plaza Gas
(Ambato: Universidad Tecnológica Indoamérica, 2025) Plaza Carrillo, Raúl Adolfo; Sánchez Diaz, Patricio Eduardo
Plaza Gas es una empresa encargada del abastecimiento de Gas licuado de petróleo
a la red de distribución, misma que se encarga del reparto al consumidor final. Se
implementó un sistema de inteligencia de negocios (Toma de decisiones en función
de datos) para los KPIS de la cadena de suministro; debido a que se han presentado
problemas relacionados al control del abastecimiento en los actores de la red de
distribución por no tener información de manera simple, ágil y dinámica en tiempo
real en los funcionarios de la empresa, cabe recalcar que la información estática se
visualiza de manera dinámica mediante el uso de Paneles, se recurrió a la
identificación de problemas, reconocimiento de los procesos, formulación de
indicadores relevantes para la organización y la extracción de datos para su
migración y exposición en una herramienta (Power BI); acorde a este apartado se
diseñó 8 paneles de visualización, los mismos que permiten la observación en
tiempo real de los datos y así tomar decisiones de ser necesario, adicional genera
alertas acorde a las metas de gestión empresarial reflejadas en los KPIS. Hay que
mencionar que la información se actualiza cada 30 minutos, con esto se revela que
la empresa puede ajustar sus acciones y actividades acorde al cambio de la
información visualizada, debido a que las pruebas realizadas demuestran una
correcta operatividad del sistema implementado.
Optimización de la eficiencia productiva en la cadena de suministro del área de sueros de un laboratorio farmacéutico
(Ambato: Universidad Tecnológica Indoamérica, 2025) Montalvo Padilla, Christian Marcelo; Ruales Martínez, María Belén
Este proyecto se enfoca en mejorar la eficiencia productiva de la cadena de suministro de
un laboratorio farmacéutico, específicamente en el área de Suero de Galénicos, mediante
la optimización y el cumplimiento de los procesos especificados en las Buenas Prácticas
de Manufactura (BPM). Estas BPM detallan las actividades de producción en las
estaciones de trabajo. Para alcanzar las métricas del área, es fundamental reducir los
defectos y la variabilidad en la entrega del producto final. Por ello, se propone aplicar la
metodología de mejora continua DMAIC, derivada de Six Sigma, la cual se utiliza para
gestionar eficientemente la resolución de problemas y prevenir su reaparición. La
empresa tiene grandes expectativas y busca reducir los desperdicios en sus instalaciones
para alcanzar un indicador de productividad óptimo. Por esta razón, han proporcionado
todas las facilidades necesarias para el desarrollo del proyecto y la mejora de los
diferentes KPI. Al evaluar los procesos actuales, se han identificado problemas en la
capacidad de los procesos relacionados con los indicadores de Calidad y las Unidades
producidas. Estos problemas son causas directas del bajo desempeño y deben ser
corregidos oportunamente utilizando técnicas y herramientas de control como auditorías
de procesos a todos los niveles, manejo y registro del entrenamiento y adiestramiento de
los operadores, y mejora en los tiempos de ciclos de producción, eliminando desperdicios
de esperas y reprocesos.
Optimización de los procesos logísticos en una empresa distribuidora de productos farmacéuticos
(Ambato: Universidad Tecnológica Indoamérica, 2025) León Suárez, Vecquer Vicente; Pozo Espín, Israel Alejandro
La optimización de los procesos logísticos en las micro, pequeñas y medianas empresas ha
sido tradicionalmente subestimada en el país, lo que impacta negativamente en la eficiencia
de su distribución. En este contexto, el presente proyecto se desarrolla en una empresa
importadora y distribuidora de productos farmacéuticos en Quito, la cual enfrenta
dificultades operativas debido al aumento en la demanda de sus productos, lo que ha llevado
a un incremento en el número de importaciones.
Para abordar esta problemática, se implementarán herramientas de gestión de la cadena de
suministro con el objetivo de mejorar la eficiencia operativa. Se evaluarán indicadores clave
de desempeño (KPI) para analizar la distribución y determinar los clientes más relevantes a
partir de los datos de ventas de 2024, permitiendo calcular su lead time. Mediante gráficos
de control, se identificará la variabilidad en los tiempos promedio de entrega.
Adicionalmente, se realizará un cursograma analítico del proceso de acondicionamiento,
considerado fundamental dentro de las operaciones de la empresa. En términos de gestión de
inventarios, se aplicará la clasificación ABC y XYZ para segmentar los productos y, con base
en estos datos, se generarán pronósticos de demanda utilizando el método de Winters, cuya
precisión será evaluada mediante la desviación absoluta media (MAD). Posteriormente, se
implementará el modelo de cantidad económica de pedido (EOQ) para determinar el tamaño
óptimo de los lotes de compra, minimizando los costos asociados al inventario.
Finalmente, para la mejora del proceso operativo, se aplicará la metodología SMED con el
fin de reducir los tiempos de preparación. La implementación de estas estrategias contribuirá
a un mejor control del inventario y a una mayor agilidad en los procesos operativos,
generando un impacto positivo en la eficiencia y rentabilidad de la empresa.