Plan de negocios para la creación de una empresa delivery productora y comercializadora de alimentos saludables, ubicado en el Cantón San Miguel de los Bancos.

Abstract

El presente trabajo consiste en la realización de un Plan de Negocios para la creación de una empresa delívery productora y comercializadora de alimentos saludables en el cantón San Miguel de los Bancos, dirigido a niños/as desde los 5 años en adelante y adultos de todas las edades que padecen de hiperlipidemia, obesidad y diabetes, y público en general que desee deleitarse de alimentos exquisitos y benéficos gracias a sus componentes, lo que les permitirá tener una adecuada alimentación mediante el consumo de tortillas de quínoa orgánica, que son saludables porque se ha investigado que tiene beneficios como: prevención de enfermedades de tipo cardiovascular, buena para los diabéticos por su bajo contenido glucémico, es rica en fibra y minerales y ayuda a controlar colesterol e hipertensión. En la zona se ofrecen productos similares, pero no se producen tortillas a base de quínoa que es muy beneficioso para la salud. Los resultados obtenidos mediante la investigación a través de técnicas primarias y secundarias han permitido determinar que, en este sector el 95% mencionó que alguno de sus familiares sufre o ha padecido alguna de las enfermedades mencionadas y que existe gran aceptación por el producto. El producto es innovador porque ayudará a disminuir enfermedades por la mala nutrición, y fomentar hábitos alimenticios de vida saludable creando una cultura de que tener una alimentación que no afecte a la salud, no es difícil. Tras haber realizado los diferentes estudios, se determinó cuáles son los recursos necesarios para la producción, y comercialización, cuáles serán los procesos de producción, legales, etc., a seguir. Finalmente, se pudo evaluar mediante indicadores financieros que, el VAN es $ 151,900.82, con una TIR de 82.48% y una TMAR de 9.23%, cuya rentabilidad es 37,81% el primer año y un periodo de recuperación del capital invertido de 1 año 2 meses y 1 día, haciendo viable el proyecto.