PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA ARTESANAL CON SABOR A CHOCOLATE EN LA CIUDAD DE IBARRA, AÑO 2016.

Abstract

Este proyecto tiene como objetivo analizar los aspectos fundamentales técnicos y económicos, así como la posibilidad de la implementación de una empresa de cerveza artesanal con sabor a chocolate en la ciudad de Ibarra. Para lo cual tomamos como ingrediente fundamental el CACAO ECUATORIANO reconocido en todo el mundo por su excelente sabor y aroma, lo que le otorga un gran valor agregado al producto, además se realizó un estudio de mercado (Encuesta) donde se pudo obtener datos importantes como: donde los consumidores prefieren comprarla y consumirla , con que la acompañan y cuáles son los atributos y sabores preferidos, datos que permitirán hacer de la cerveza artesanal con sabor a chocolate un producto nuevo y exótico en el mercado. Debemos tomar en consideración que existe una tendencia creciente hacia el consumo de cerveza artesanal con un gusto más exótico y refinado. Además se realizó un estudio financiero que nos indica que necesitamos una inversión de 47.863,00 un VAN de 47.893,835 y un TIR de 1.4585. Tomando en consideración lo antes expuesto podemos concluir que este proyecto es viable y es una excelente oportunidad de negocio.