La conservación de las pieles de ganado vacuno por medio del salado sus costos e incidencia en la contaminación ambiental en el cantón Saquisilí, año 2011

Abstract

Con el objetivo de vislumbrar el nivel de asociación entre la conservación de pieles por salado y su repercusión en la contaminación ambiental y sus costos, se realizó este trabajo de carácter exploratorio que refuerza la idea de la existencia del problema mencionado, el mismo que vincula las variable de la investigación convirtiéndolo en un estudio descriptivo y a la vez asocia matemáticamente las variables a la manera de un nivel correlacional. El procedimiento empleado para recolectar datos, fue por medio de encuestas que se aplicaron a los habitantes del cantón Saquisilí, los mismos que manifestaron sus desacuerdos con el funcionamiento contaminante de las bodegas de pieles, en base a estas opiniones se probó estadísticamente que las dos variables si están relacionadas, sobre lo cual se ha planteado una propuesta tanto para disminuir la contaminación y a la vez para reducir los costos de salado en las bodegas, del cuestionario aplicado , se tienen los siguientes datos: El 56% de la población ha notado la presencia de residuos de sal en los lugares aledaños a las bodegas de piel, lo que ha contribuido con la pérdida de las especies vegetales y animales del sector, no existe presencia de Instituciones interesadas en el manejo ambiental, se ha podido encontrar pieles desperdiciadas, emisión de aguas de lavado a las acequias, hedor, grandes cantidades de basura, lo que induce la prevalencia de enfermedades como gripe, dolor de estómago, granos en la piel y gastritis, además de úlceras, cáncer y comezón en la piel.