Plan de negocios para la elaboración y comercialización de miel de aguacate en la ciudad de Ambato en la provincia de Tungurahua

Abstract

Tomando en cuenta las ideas innovadoras, se consideró desarrollar un plan de negocios, que se dedique a la elaboración de miel de aguacate tomando como parte fundamental el aguacate en el proceso, este producto puede ser consumido por toda la población y a cualquier hora, esta miel por las propiedades del aguacate brinda al consumidor los mejores beneficios, un alto valor proteínico y posee más beneficios que la miel tradicional Existe una gran oferta de lo que se refiere a los productos elaborados en apicultura y que con el transcurrir el tiempo se han integrado ventajas organolépticas nutricionales y terapéuticas. La miel de aguacate tiene un color oscuro marrón su espesura es casi similar a la miel tradicional que se encuentra en los supermercados y mercados de las grandes ciudades aunque en determinadas ocasiones su color cambia dependiendo del tiempo de cosecha y meteorología dentro de su textura y su color en muchas ocasiones se puede confundir con la miel de caña de azúcar pero sin lugar a dudas el aroma es distinto y más sabroso El árbol de aguacate no solo es apreciado por su cantidad de fruto al momento de su cultivo para la agricultura sino que también se lo conoce por su néctar que las abejas pueden extraer para poder hacer una gran variedad de derivados en la apicultura como principalmente será la de aguacate que es lo que en realidad el punto de foco para este plan de negocio. Cada persona tiene su criterio, pero la miel de aguacate se puede incluir en una dieta para tener un balance significativo en nuestra salud su consumo es apto para todo público ya que su alto contenido de sacarosa lo hace apto inclusive para personas que desean bajar de peso o sufren de enfermedades crónicas.