Optimización en la gestión de la cadena de suministros de una empresa de comercialización de suplementos alimenticios

Abstract

La presente tesis aborda la optimización de la gestión de la cadena de suministro en una empresa dedicada a la comercialización de suplementos alimenticios, con el objetivo de garantizar un control eficiente del stock de productos mediante la implementación de un sistema de gestión de inventarios realizando un análisis integral del estado actual de la cadena de suministro, utilizando herramientas estadísticas y datos históricos relacionados con tiempos, volúmenes de ventas y rotación de productos. Este análisis permitió identificar las principales falencias, entre ellas, un desabastecimiento significativo que ocasionó pérdidas estimadas en ventas de $950,852.00 y 15,575 unidades no entregadas, impactando negativamente en la satisfacción del consumidor para abordar estas problemáticas, se implementaron métodos estadísticos de pronóstico que permitieron identificar patrones de demanda y calcular niveles óptimos de inventario. Con un índice de seguridad del 95%, se determinó las cantidades optimas de pedido y los puntos de reorden. Estas acciones redujeron los costos de importación en $385,194.91 a lo largo de 29 importaciones y generaron un ahorro de $2,619.66 en costos de almacenamiento durante el período de enero a septiembre de 2024. En el desarrollo del trabajo, se implementó un sistema de gestión de inventarios en tiempo real utilizando Citrix Workspace y Power BI, lo que permitió mejorar el control y la visibilidad del stock. Además de la implementación del sistema, se integraron herramientas estadísticas avanzadas para optimizar la planificación de la demanda y la gestión de inventarios. Esta combinación de tecnología y análisis permitió una mejora en la disponibilidad de productos. Como principal indicador de desempeño, se estableció el nivel de servicio, medido a través de la tasa de cumplimiento de pedidos, y costos logísticos, garantizando un monitoreo eficiente y continuo del desempeño de la cadena de suministro.