Producción de salsa de tomate con albahaca

Abstract

El plan de negocios tiene como objetivo principal la creación de una empresa que elabore y comercialice salsa de tomate con albahaca en la zona urbana de la cuidad de Latacunga, ya que el producto es innovador y no se encuentra en el mercado como acompañante de todo tipo de comida, teniendo en cuenta estrategias se optó por la iniciativa de realizar una economía circular ya se posee la materia prima por lo que se quiere transformarla y así tener un producto final. Se inició con el estudio de mercado para ver la vialidad del producto, mediante encuestas, identificando al público objetivo, gustos y preferencias del consumidor midiendo así la aceptación de los consumidores. Se analizó a la competencia en cuanto a precios y productos. Posteriormente se creó el branding del producto. La metodología aplicada es exploratoria y descriptiva, por lo que se analizó los procesos operativos en cuanto a la salsa de tomate, la organización de la empresa y la forma jurídica de la misma. Para el capítulo financiero se realizó una evaluación financiera, mediante un plan de inversión posteriormente el cálculo de costos y gastos, determinamos la necesidad de financiamiento para ayudarnos a solventar lo necesario para así calcular los ingresos con su respectivo margen de utilidad y unidades a producir, esto para los próximos cinco años, se obtuvieron los indicadores financieros que nos permitieron determinar la factibilidad de realizar el plan de negocios.