Análisis de la cadena de suministros de una industria productora de papel tissue

Abstract

El presente trabajo de investigación analiza la cadena de suministros de una industria de producción de papel tissue, mediante el uso de la data obtenida de la nube de SAP BW que maneja un sistema de gestión de sus operaciones basado en el S&OP para el año 2023. No se ha identificado en el Ecuador investigaciones previas sobre el giro de negocio de la producción de papel tissue, siendo una investigación pionera. Esta indagación ha analizado todos los SKU de producto terminado que se fabrican en la unidad de negocio ubicada en Babahoyo, mediante un muestreo no probabilístico por conveniencia. Mediante uso de la data numérica de la venta real del 2022 se han establecido los pronósticos y presupuestos para las operaciones del 2023 mediante una metodología de actualización de los pronósticos de la demanda trimestralmente, llamados IOP (Inicial Operation Plannig). El objetivo de esta investigación se centra en analizar el modelo de gestión de las operaciones de la empresa de producción de papel tisuue mediante una filosofía de gestión global basada en el S&OP y determinar el cumplimiento de los indicadores de la gestión de demanda en relación con la venta real, y como impacta en la planificación de la producción, compras, e inventarios al cierre del 2023. Se ha comprobado que el modelo de gestión es eficiente y alinea la demanda proyectada y presupuestada a la venta real en el resultado del último trimestre del año 2023, de tal forma que la rentabilidad del negocio es sostenible. La administración de la data en tiempo real mediante el software de gestión SAP BW facilita el control de todas las operaciones del negocio, alcanzando a ser un modelo de gestión replicable para pequeñas y medianas empresas que le están apostando a la industria del papel en el Ecuador.