PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÓN DE HOJUELAS DE MACHICA PARA SER COMERCIALIZADA EN LA CIUDAD DE AMBATO PROVINCIA DE TUNGURAHUA

Abstract

La presente investigación describe la viabilidad de un plan de negocios para crear hojuelas de machica, que permite ofrecer un producto saludable a la población de la ciudad de Ambato, Ecuador. La Machica se ha estudiado por sus beneficios para la salud, tales como: tónico cardiaco, regula el colesterol, protege el sistema nervioso, evita la acumulación de grasa en el hígado, ayuda al buen funcionamiento del intestino, facilita el movimiento fecal y mantiene el estómago limpio, lo cual reduce los riesgos de padecer cáncer de colon y hemorroides, evita la rigidez de los capilares, es muy útil en periodos de crecimiento, en la falta de apetito, desarrollo muscular y mental para los niños. Se aplicó una encuesta de 9 preguntas a una muestra aleatoria de 373 personas. Los datos obtenidos revelaron que las hojuelas de machica son aceptadas por los consumidores potenciales por presentar un precio más atractivo en comparación con otros aperitivos similares en el mercado. Además, el estudio de mercado reflejó que el precio de $3,50 dólares es aceptable por paquete de 300g, lo que demuestra que los indicadores también fueron positivos, por lo que se concluye que es factible comenzar este proyecto.