Plan de negocios para la elaboración y comercialización de tapioka de trigo con esencia de tzawar mishki en la ciudad de Ambato, provincia de Tungurahua

Abstract

El plan de emprendimiento denominado Plan de Negocios para la elaboración y comercialización de Tapioka de Trigo con esencia de Tzawar Mishki se desarrolló con el fin de obtener una idea de negocio, en vista de que el problema que se evidenció es con referencia a la pérdida del consumo de alimentos autóctonos, una causa fue analizada y se refiere a que la cercanía de los centros urbanos y de las culturas urbanas impactan en el diario vivir de las comunidades y la incidencia de alimentos extranjeros hace que se pierdan las costumbres indígenas. El objetivo de la investigación fue el desarrollo del Plan de Negocios considerando los fundamentos de Marketing del área de Organización administrativa y de Finanzas, los resultados alcanzados en este estudio determinaron la factibilidad de este negocio, observándose que la relación beneficio costo es de 1,28 lo que implica el respaldo de la empresa para cubrir las deudas, así también en indicador de la TIR es de 49,92% que es superior a la TMAR de 11%, para el cumplimiento de los objetivos de la investigación, se desarrolló la aplicación de la metodología científica utilizando el método descriptivo - sintético-deductivo, que permitió describir el proceso, sintetizarlo y deducir la conclusión de la validez de este Plan de Negocios y su rentabilidad