Plan de negocios para la apertura de una heladería para personas con o sin enfermedades utilizando frutas de la zona en el cantón El Chaco provincia de Napo.

Abstract

El presente proyecto de titulación consiste en un plan de negocios para la elaboración y comercialización de helados artesanales, que tiene como finalidad fortalecer la salud de las personas que cuentan con diferentes enfermedades y así mismo para personas sanas brindándoles así nutrientes importantes para mejorar su estado de salud, a su vez se realizó el estudio de mercado el mismo que permitió conocer si el producto a ofertar va a tener acogida determinando el nivel de oferta y demanda. Se realizo una encuesta de doce preguntas, a una muestra de ciento setenta y un personas, los resultados obtenidos permitieron determinar las características estratégicas para el producto y la respectiva publicidad. Se realizo una planificación para poder cubrir la demande existente en el cantón y proponiendo herramientas de control con la finalidad de ofrecer al cliente un producto de calidad. Añadiendo además una estructura definida de la empresa con funciones y perfiles de los cargos a necesitar. Se identifico que la empresa será legalmente una Sociedad Anónima y se analizaron todos los requisitos legales para la correcta funcionalidad. Como conclusión, se determinó que el plan de negocios a constituir es factible, ya que se evidencia en los resultados positivos del área financiera.