“SISTEMAS PARTICIPATIVOS DE GARANTÍA COMO BASE DE UNA RED DE COMERCIALIZACIÓN SOLIDARIA, APLICADOS A ORGANIZACIONES DE LA AGRICULTURA FAMILIAR CAMPESINA DEL CANTÓN MEJÍA, PROVINCIA DE PICHINCHA”.

Abstract

La presente investigación surge de la necesidad de garantizar la calidad y la credibilidad en los productos agroecológicos cultivados por los miembros de las organizaciones de la Agricultura Familiar Campesina del cantón Mejía, a través de una propuesta de Sistemas Participativos de Garantía como base para la conformación de una Red de Comercialización solidaria. La investigación se desarrolló en base a la valiosa información proporcionada por expertos del Proyecto INIAP-KOPIA, por los resultados de las encuestas efectuadas a: miembros de las organizaciones que conformarían la red, a los administradores o propietarios de restaurantes priorizados en la ciudad de Quito y a los estudiantes Chef del Instituto Culinary Arts School, utilizando para ello las siguientes metodologías: “escuela de negocios para agricultores”, “muestreo de poblaciones finitas” y “bola de nieve”. Como producto de la investigación se llegó a determinar que los Sistemas Participativos de Garantía sirven de base para conformar una Red que facilita el proceso de producción agroecológica y la comercialización por medio de los circuitos de proximidad: “venta a restaurantes y canastas agroecológicas”, garantizando a los clientes la calidad y procedencia de los productos cultivados por los miembros de las organizaciones. Adicionalmente, y con el fin de facilitar la implementación de los Sistemas Participativos de Garantía en las organizaciones que conformarían la Red, se elaboró un esquema detallado de los pasos a seguir, para que cada socio obtenga una certificación de los productos agroecológicos cultivados.