ANÁLISIS DE LOS FACTORES DE RIESGO ERGONÓMICO Y LOS TRASTORNOS MUSCULO ESQUELÉTICOS EN EL PERSONAL DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA EMBUTIDOS LA MADRILEÑA – PRODUCTOS CÁRNICOS MARIBO

Abstract

La presente tesis tiene como propósito realizar evaluaciones ergonómicas en los diferentes puestos de trabajo de la empresa EMBUTIDOS LA MADRILEÑA – PRODUCTOS CARNICOS MARIBO, dedicadas a la elaboración y comercialización de todo tipo de embutidos. Se identificó los factores de riesgos ergonómicos que pueden causar a la larga trastornos musculo esqueléticos y se realizó las evaluaciones de manipulación manual de cargas y movimientos repetitivos utilizando los métodos Check – List OCRA y NIOSH. Los trastornos musculo esqueléticos fueron analizados con MINSAL (Ministerio de salud de Chile), la ACHS (Asociación Chilena de Seguridad) se recopiló datos mediante la aplicación de diferentes técnicas de investigación tales como encuestas y observaciones para obtener información de parte de los mismos trabajadores sobre los diferentes trastornos musculo esqueléticos. Como resultado, fue posible identificar los factores de riesgo ergonómicos como: levantamiento manual de carga, que fue evaluado con el método NIOSH que nos permite definir el peso máximo recomendado, levantar en las condiciones de puesto para evitar el riesgo de lumbalgias o problemas de espalda, se evaluó a las puestos de moledor de carne, cutteador, cocineros y despachadores, de igual manera se evaluó movimientos repetitivos con el método Check–List OCRA que consiste en evaluar la repetitividad, posturas inadecuadas o estáticas, fuerza, movimientos forzados y la falta de descanso o perdidos de recuperación, valorándolos a lo largo del tiempo de actividad del trabajador, se evaluó en los puestos de mezclador de materia prima, cutteador, embutidores, colgadores, empacadores y despachadores, como resultado de estas evaluaciones se tiene un alto riesgo ergonómico en el puesto de Moledor de carne que se evaluó con el método NIOSH por la acción que realizan los mismos trabajadores, se ha propuesto alternativas de solución para la mejora de la actividad en dicha área de trabajo.