Innovación organizacional y de los procesos de producción de la planta de agave mediante la asociatividad de productores agrícolas en la Parroquia de Malchinguí en el Cantón Pedro Moncayo.

Abstract

En la Provincia de Pichincha Cantón Pedro Moncayo Parroquia Malchinguí se desarrolla la actividad agrícola del agave en cantidades limitadas sin protocolos o estándares de calidad se lo realiza de forma tradicional no se explota la producción de agave como un proceso de emprendimiento, esto se debe al desconocimiento de los beneficios nutricionales y se salud que proporciona la sabia del Mishque, considerando la ley de la Economía Popular y Solidaria en donde se establece la asociatividad para pequeños productores, se asociara a los comuneros del sector para formar una asociación para la producción y comercialización de la sabia del Mishque. El sector es altamente productivo en diferentes actividades económicas producción de maíz, florícolas, papas, dejando de lado la producción de la sabia de agave. La investigación desarrollara actividades de producción relacionada con las plantaciones de agave para esto, se considera en el marco teórico sustentar con trabajos de investigación realizados y proyectos elaborados, para determinar los resultados se utilizó las herramientas de la encuesta ejecutado en la comunidad a fin de cuantificar y cualificar en cada uno de los ítems de la encuesta, de las respuestas obtenidas se realiza un análisis e interpretación de los datos obtenidos se identifica el problema las dificultades de la producción de la sabia de agave, la propuesta de esta investigación propone vincular la asociatividad con los productores de la planta de agave, explotación de la sabia de agave, estandarizar los procedimientos de la producción y comercialización del Mishque, el análisis financiero de la propuesta controlara los ingresos-egresos y costo beneficio de la producción de la sabia de agave, lo que conllevara a que los asociados mejoren la calidad de vida evitando la migración, esta propuesta podrá ser aplicada en las diferentes Parroquias del Cantón Pedro Moncayo.