Plan de negocios para la producción y comercialización de conservas con base de jícama en el Norte de la Ciudad De Quito.

Abstract

El presente trabajo busca desarrollar un plan de negocios en el que se pretende introducir la mermelada a base de jícama en el mercado de la parroquia de Ponceano al norte de la ciudad de Quito, como una alternativa de producto más saludable, entre estos brindando beneficios tanto nutricionales como medicinales ya que es un efectivo antidiabético haciendo que el consumo sea para el público en general, ayudando a reducir los triglicéridos, trastornos gástricos algo que hoy en día buscan los consumidores, logrando así generar rentabilidad para la empresa El método utilizado en este proyecto es la investigación descriptiva, permitiéndonos un análisis general a lo que implica la producción y distribución, también se utilizó el método deductivo el que nos permitió ir de lo general a lo particular llegando a establecer una idea de negocio innovadora, diferente y de alta calidad que van hoy en día va con las necesidades del consumidor. Se realizó 380 encuestas que corresponde a la segmentación socioeconómica medio y alto, con la finalidad de saber el grado de aceptación que tendrá entre los consumidores, con lo cual se pudo determinar una demanda potencial del producto que se podrá ofrecer en el mercado seleccionado al igual que una proyección de mercados a los que posteriormente se ofrecerá. De acuerdo a los análisis financieros realizados nuestro producto tendrá un costo en el mercado de $ 2,00 obteniendo un costo accesible y competitivo al resto de marcas y se obtendrá una tasa interna de retorno o rentabilidad de 29.16% superando el coste de oportunidad de capital en el primer año, concluyendo así que el proyecto tiene viabilidad y nos permiten tomar decisiones correctas y acertadas para lograr los objetivos de la empresa.