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https://repositorio.uti.edu.ec//handle/123456789/1509
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Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.advisor | Viteri, Ximena Magdalena | - |
dc.contributor.author | Torres Carrera, Cristhian Roberto | - |
dc.date.accessioned | 2020-02-27T15:52:56Z | - |
dc.date.available | 2020-02-27T15:52:56Z | - |
dc.date.issued | 2019-12-13 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.uti.edu.ec//handle/123456789/1509 | - |
dc.description.abstract | La presente investigación surge de la necesidad de garantizar la calidad y la credibilidad en los productos agroecológicos cultivados por los miembros de las organizaciones de la Agricultura Familiar Campesina del cantón Mejía, a través de una propuesta de Sistemas Participativos de Garantía como base para la conformación de una Red de Comercialización solidaria. La investigación se desarrolló en base a la valiosa información proporcionada por expertos del Proyecto INIAP-KOPIA, por los resultados de las encuestas efectuadas a: miembros de las organizaciones que conformarían la red, a los administradores o propietarios de restaurantes priorizados en la ciudad de Quito y a los estudiantes Chef del Instituto Culinary Arts School, utilizando para ello las siguientes metodologías: “escuela de negocios para agricultores”, “muestreo de poblaciones finitas” y “bola de nieve”. Como producto de la investigación se llegó a determinar que los Sistemas Participativos de Garantía sirven de base para conformar una Red que facilita el proceso de producción agroecológica y la comercialización por medio de los circuitos de proximidad: “venta a restaurantes y canastas agroecológicas”, garantizando a los clientes la calidad y procedencia de los productos cultivados por los miembros de las organizaciones. Adicionalmente, y con el fin de facilitar la implementación de los Sistemas Participativos de Garantía en las organizaciones que conformarían la Red, se elaboró un esquema detallado de los pasos a seguir, para que cada socio obtenga una certificación de los productos agroecológicos cultivados. | es |
dc.language.iso | spa | es |
dc.publisher | Quito: Universidad Tecnológica Indoamérica | es |
dc.rights | openAccess | es |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | es |
dc.subject | Sistemas Participativos de Garantías | es |
dc.subject | Circuito de Proximidad | es |
dc.subject | Agroecología | es |
dc.subject | Agricultura Familiar Campesina | es |
dc.subject | Proyecto INIAP-KOPIA | es |
dc.subject | Asociaciones | es |
dc.subject | Economía Social y Solidaria | es |
dc.subject | Red de Comercialización | es |
dc.title | “SISTEMAS PARTICIPATIVOS DE GARANTÍA COMO BASE DE UNA RED DE COMERCIALIZACIÓN SOLIDARIA, APLICADOS A ORGANIZACIONES DE LA AGRICULTURA FAMILIAR CAMPESINA DEL CANTÓN MEJÍA, PROVINCIA DE PICHINCHA”. | es |
dc.title.alternative | Trabajo de investigación previo a la obtención del título de Magister en Administración de las Organizaciones de la Economía Social y Solidaria. | es |
dc.type | masterThesis | es |
Aparece en las colecciones: | Maestria Administración de las Organizaciones de la Economía Social y Solidaria |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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PROYECTO DE INVESTIGACIÓN CRISTHIAN ROBERTO TORRES CARRERA.pdf | CRISTHIAN ROBERTO TORRES CARRERA | 3,5 MB | Adobe PDF | ![]() Visualizar/Abrir |
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