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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2023 | Plan de negocios para la producción y comercialización de brownies de máchica | Suarez Pérez, Juan Carlos; Tusa Criollo, Marcia del Rocío |
| 2023 | Plan de negocio para la producción y comercialización de queso mozzarella con perejil | Mayorga Álvarez, María de los Ángeles; Tello Valle, Carmen Vaness |
| 2023 | Plan de negocios para la elaboración y comercialización de crema de cacao con miel de abeja y maní | Morales Molina, Tania; Quinatoa Guananga, Marlene Isabel |
| 2023 | Plan de negocios para la elaboración y comercialización de una infusión a base de hojas de bauhinia | Salazar Mera, Juan Eduardo; Poaquiza Cantos, Vivian Daniela |
| 2023 | Plan de negocio para la elaboración y comercialización de yogurt de higo | Suarez Pérez, Juan Carlos; Pilamunga Usulli, Angel Klever |
| 2023 | Plan de negocios para la elaboración y comercialización de platos y cubiertos biodegradables a base de bagazo de caña de azúcar | Morales Molina, Tania; Muso Plazarte, Wily Javier |
| 2023 | Plan de negocios para la creación del restaurante Fit - Fat | Núñez Torres, Luis Gabriel; López Chicaiza, Christian Nicolás |
| 2023 | Plan de negocio para la elaboración de croquetas de colágeno para perro | Vayas Ortega, Germania Elizabeth; Lema Guamanquispe, Enrique Santiago |
| 2023 | Plan de negocio para la pruducción y comercialización de una bebida gasificada sabor a limón, eucalipto y jengibre | López Samaniego, Christopher Neptalí; Heredia Ati, Josué Alejandro |
| 2023 | Plan de negocios para la elaboración y comercialización de una bebida a base de arazá | Núñez Torres, Luis Gabriel; Gavilanes Ortiz, Mauricio Fernando |
| 2023 | Plan de negocios para la elaboración y comercialización de una infusión de semilla de hinojo | Salazar Mera, Juan Eduardo; Gaibor Carabajal, Dennise Monserrath |
| 2023 | Plan de negocio para la elaboración y comercialización de un vino de granadilla | Morales Molina, Tania; Díaz Jurado, Santiago David |
| 2023 | Plan de negocios para la producción y comercialización de un compost orgánico a base de aserrín de cedrela. | Hernández Espin, Luis Voroshilov; Criollo Chango, Mirian Elizabeth |
| 2023 | Plan de negocio para la expansión de la avícola Ecuapollo en la ciudad de Alluriquín. | López Samaniego, Christopher Neptalí; Avila López, Jose Augusto |
| 2024 | Proyecto de emprendimiento para la elaboración y comercialización de gomitas de creatina con Açaí para la ciudad de Ambato. | Salazar Mera, Juan Eduardo; Torres Arias, Gabriel Alejandro |
| 2024 | Plan de negocios para la elaboración y comercialización de una infusión de hojas de guayaba | Salazar Mera, Juan Eduardo; Tipán Pilamunga, Christian Bladimir |
| 2024 | Plan de negocios para la elaboración y comercialización de la proteína natural a base de calostro en la ciudad de Ambato, provincia de Tungurahua. | Núñez Torres, Luis Gabriel; Sandoval Campaña, Daniela Lissette |
| 2024 | Plan de negocios para la elaboración y comercialización de unas galletas de pre entreno a base de Dátil de Medjool | Morales Ramos, Karla Estefanía; Sánchez Ocaña, Verónica Abigail |
| 2024 | Plan de negocio para la creación de ropa para mascotas con tela y plástico reciclado. | Morales Ramos, Karla Estefanía; Morales Mariño, Steeven Joel |
| 2024 | Plan de negocios para la elaboración y comercialización de gomitas para generar colágeno a base de la pata de cerdo. | Villa Muñoz, Julio Cásar; Arévalo Castro, John Ricardo |
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