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  • Maestría en Gestión de Proyectos Socioproductivos
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    Title: PROYECTO PARA LA INDUSTRIALIZACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE MELAZA EN LA EMPRESA FREIMIEL S.A.
    Other Titles: Trabajo de Investigación (Componente Práctico para el Examen Complexivo) previo a la obtención del grado de Magister en Gestión de Proyectos Socio productivos
    Authors: Cuenca Navarrete, Leonardo
    Cárdenas Álvarez, Myriam Alexandra
    Keywords: melaza
    industrialización
    comercialización
    Issue Date: 2018
    Publisher: Ambato: Universidad Tecnológica Indoamérica
    Abstract: Ecuador es un país rico en producción agrícola reconocida a nivel internacional por la inmensa variedad de especies que posee, es amplia la variedad de producción, sin embargo, el problema que se ha detectado es que no existe una adecuada industrialización y comercialización de melaza para el sector ganadero, como valor energético, su finalidad es dar a conocer los beneficios que posee la melaza para mejorar las necesidades ganaderas y camaroneras y que puedan acceder al producto a un precio competitivo y económico. Se considera una gran fuente de alimentación de los rumiantes y a las camaroneras a la melaza, especialmente para ganado ovino y ganado vacuno, estimula el crecimiento, la frecuencia que se consume y a los animales ayudan aprovechar de mejor manera los alimentos de igual forma para la cría de camarón que existe gran demanda a nivel costa por su gran aporte en su nutrición y crecimiento del crustáceo. Una amplia comercialización permitirá que los ganaderos amplíen sus ventas y de esta manera poder brindar de una manera oportuna y de fácil acceso sus productos e incrementar puestos de trabajo. La melaza en la actualidad es poco explotada generando así un mínimo desarrollo por lo que se estructura un proyecto para la industrialización y comercialización de melaza.
    URI: http://repositorio.uti.edu.ec//handle/123456789/760
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