Plan de negocio para la elaboración y comercialización de un vino de granadilla

Abstract

El vino de granadilla es un producto exclusivamente obtenido de al realizarse artesanalmente de la fermentación de la pulpa de granadilla, esta fruta es saludable y contiene vitaminas A, B y C, por lo que tiene propiedades curativas, por eso nació la idea de hacer vino para que se pueda producir y comercializar, por lo que se reconozca el producto. en la ciudad Nueva Loja de la provincia de Sucumbíos. Siendo en Ecuador un producto muy sociablemente aceptable, en comparación con otra bebida alcohólica como lo es la cerveza; por lo que se convertirá en el mayor competidor para el mismo. La metodología aplicada fue mixta mediante la realización de un estudio de mercado a 350 personas, donde se permitió conocer la aceptabilidad del producto en el mercado local además del precio y preferencias por cada uno de los encuestados. De igual forma en el apartado de producción se analizó el mapa estratégico, diagrama de flujo, así como el tiempo y personal que desarrollará las botellas de vino para la venta en el estado. También, se conoce la parte gerencial y legal, donde se conocen las áreas del empleado y las normas relacionadas con la empresa. En el apartado financiero se expresa la utilidad del producto, ya que a través de los resultados obtenidos se demuestra que el negocio es económicamente factible.