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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
---|---|---|
2021 | Elaboración de yogur con almidón de sagú (Maranta arundinacea L.) como sustituto lácteo | Reyes Reyes, Reyna; Casanovas Cosío, Enrique; Suárez del Villar, Alexis; Cuellar Valero, Eligia |