Ing. Alcibar PilaMarcos Vinicio Mendez Chauca2019-06-052019-06-052018-09https://hdl.handle.net/20.500.14809/1051VidAgropecuaria, es una microempresa dedicada a diferentes actividades agropecuarias, entre ellas la comercialización de papa en diferentes mercados mayoristas, especialmente Ibarra, Quito y Guayaquil. El producto comercializado es seleccionado en base a requermientos y especificaciones normalizadas por el INEN. Para garantizar la calidad del producto se elabora un manual de procedimientos en el cual se muestra las actividades de compra, selección y venta, éste manual facilita informar a los productores que la Papa puede ser aún más competitiva si cambiamos la selección empirica del producto por una selección normalizada utilizando requerimientos técnicos. La microempresa realiza sus operaciones de compra en la provincia del Carchi e Imbabura, mismas que permiten una oferta constante de Papa por las buenas condiciones climáticas.spaopenAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/MANUALPROCEDIMIENTOPROCESOCALIDADbachelorThesis